Diário de Bordo Madrid #4 – Museo del Jamón

Chegou a tão esperada hora desta viagem, o Museo del Jamón.
Existem vários em Madrid, vai de você olhar para cara de um, gostar e entrar.
Fomos na unidade da calle Gran vía.

Só de passar na frente a boca já saliva.

São várias opções de cura (tempo de maturação que vai de 24 meses e no máximo 36 meses), e também regiões de criação dos porcos, como: Castilla-León, Granada, Extremadura, Hueva e Salamanca.

Sinceramente dá vontade de provar todos, haja fígado!

Optamos pelo Serrano e o Ibérico de bellota D.O. Dehesa de Extremadura. Sim, existe Denominação de Origem (D.O) para o jamón.

Foto: Evandro Silva Ibérico de bellota D.O. Dehesa de Extremadura

O Serrano parecia menos gorduroso, mais suave, já o de bellota tem um sabor bem intenso onde a gordura tem o puro gosto de nozes.

Pena que não dava para comer todos, de qualquer maneira foi uma experiência única.

Mais informações: Museo del jamon

Viaje, aproveite a vida e seja feliz!

Fotos/Publicado por: Evandro Silva

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s