Hambúrguer #6 – Pancetta

Agora acredito que estou mais próximo do topo do Olimpo.
Sou uma pessoa que ama bacon, e qualquer coisa feita com ele.
Em uma visita a Casa Santa Luzia, resolvi comprar uma bandeja de pancetta, calabresa (em fatia) e um pão Ciabatta.
Calabresa em fatia? Sim, lá tem uma bandeja que o embutido não vem no seu formato original, parece um pouco com um bife.

Mudei radicalmente, e resolvi que com isso faria um hambúrguer.

E a carne?
Não havia e nem tinha a intenção de comprar.

Peguei uma pancetta, passei no azeite e caprichei na pimenta do reino.

Depois fritei sem óleo a pancetta e a calabresa.

Foto: Evandro Silva
Juntei tudo num pão Ciabatta, com alface, tomate, cebola roxa frita e ovo.

Não é para todo tipo de estômago, mas posso dizer que é um dos melhores que já comi.

O pão crocante, junto com a pancetta e o ovo derretendo é tão maravilhoso e ao mesmo tempo trabalhoso para comer.

Cada mordida compensa e te faz dar um passo a mais ao Olimpo.

Este é o tipo de hambúrguer, ou sanduíche como queira chamar, que me faltam palavras para descrever quanto bom ficou.

Não vejo a hora de repetir a receita.

Coma, aproveite a vida e seja feliz!

Fotos / Publicado por: Evandro Silva

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