Diário de Bordo Texas #3 – Barbecue pit

Finalmente encontramos um lugar para comer carne em abudância ao estilo texano. Fomos parar por acaso na Dickey´s Barbecure Pit, uma rede de fast-food de churrasco texano que existe desde 1941.
Decoração bem típica, animais empalhados nas paredes, objetos dos times locais e etc.

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Sinceramente me sentia naqueles programas da TLC (United States of Bacon) onde o Chef Todd Fisher, varre os Estados Unidos a procura das maravilhas da comida com bacon. Mas não é bem de Bacon que eu quero falar e sim de churrasco. Pensando bem, eu estava mais para o Adam Richman do (Man vs Food) da FOX.
Bom, o importante é que me senti realizado!
Comida servida os estilo fast-food, onde você escolhe as carnes que quer, os acompanhamentos, paga e senta na mesa.

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O ponto forte fica para a costela ao molho barbacure (bem picante) e a salada de repolho com maionese, uma delícia.
A carne de porco fatiada também é de deixar com água na boca. Há um empanado que parece bem apetitoso, mas na verdade é um quiabo empanado, sim, tem gosto para tudo.
Só cuidado, os molhos são extramente picantes ao estilo texano, e claro com grande influência do país vizinho o México.
É um lugar que eu voltaria e se vier ao Texas, vale a pena provar!

Site Oficial: www.dickeys.com

Edição: Evandro Silva

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