Champagne Veuve Clicquot Rosé, quero mais!

Desta vez a eleita foi o Champagne Veuve Clicquot Rosé.
Nestes últimos meses venho provado muitos champagnes rosés e posso dizer que cada vez gosto mais.
É diferente, não tem o mesmo frescor, leveza e aquela nota cítrica marcante, é um rosé e pronto!
O rosé traz mais corpo e notas de frutas que vemos em alguns tintos.
Uma experiência única!
Existem aqueles que são tão leves como um rosé de Provence e se pode beber a noite toda. A maioria que provei, é mais estruturada, ótima para acompanhar uma boa comida.

Champagne_Veuve Clicquot_Rose

O Champagne Veuve Clicquot Rosé é assim:
Boa e intensa perlage. No nariz notas de frutas vermelhas mais madura. Na boca tem boa estrutura, potência e as mesmas notas de frutas vermelhas.
Sobre a cor gostaria de abrir um parêntese, acredito que esta garrafa estava estocada há um bom tempo, pois trazia uma cor rosé escura como uma casca de cebola. Para completar, na boca apresentava sinais de envelhecimento.

Este champagne é produzido com as castas Pinot Noir (entre 50% a 55%), Chardonnay (entre 28% a 33%) e Pinot Meunier (entre 15% a 20%).
O vinho base pode variar de 25% para 35%, às vezes até 40%. Tudo isso para manter a mesma qualidade ano após ano.

Gostei deste champagne, seguramente comprarei outra garrafa!

Recebeu 90 pontos Wine Spectator.

tin-tin

Edição: Evandro Silva

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